- Адвокат Нина Седефова е завършила Юридическия факултет на Софийски университет „Свети Климент Охридски“ през 1978 г.
- Вписана е като адвокат в Софийска адвокатска колегия през 1980 година и има 42 години адвокатски стаж.
- Специализира в областта на гражданското и търговското право. Работи активно в сферата на защита правата на човека и основните свободи.
- Съучредител на Фондация „Български адвокати за правата на човека“, като повече от 25 години е част от екипа на Фондацията. Водещ адвокат е по повече от 50 дела пред Европейския съд по правата на човека, като част от делата са основополагащи за по-нататъшната практика на ЕСПЧ по сходни случаи (Кирилова и други срещу България, Попов срещу България, Басарба ООД срещу България, Йорданов срещу България, Михалеви срещу България, Недялко Костов и др. срещу България и пр.)
- Като част от екипа на Фондация „Български адвокати за правата на човека“ участва в изготвяне на становища по конституционни дела във връзка със съответствието на българското законодателство с Европейската конвенция за защита правата на човека и основните свободи.
- Участвала е при изготвянето на правни становища на Висшия адвокатски съвет по тълкувателни дела на ОСГТК на ВКС.
- Член на правна комисия на Висшия адвокатски съвет.
- Резервен член на Висшия адвокатски съвет 2001 – 2007 г., а в периода 2007 г. – 2008 г. негов основен член.
- От 2013 г. до 2021 г. е член на Висшия дисциплинарен съд.
- Член е на Висшия адвокатски съвет в мандат 2021 - 2025 г.
